ناقش معهد الهندسة الوراثية والتقنيات الإحيائية للدراسات العليا/ جامعة بغداد، أطروحة طالبة الدكتوراه “زينب حازم حسن” الموسومة: “التأثير الوقائي لمركب الريزفيراتول لحماية الكبد والكلى والبنكرياس من التأثير السام لمركب رباعي كلوريد الكاربون في الفئران”، وذلك على قاعة المناقشات في المعهد.
وهدفت الدراسة إلى تقييم النشاط المضاد للأكسدة لمركب الريسفيراترول المستخلص من قشور الفول السوداني Arachis Hypogaea في ذكور الفئران البيضاء التي تم معاملتها بمركب رباعي كلوريد الكاربون (CCI) لتحفيز تسمم الكبد والكلى والبنكرياس.
وتم خلال الدراسة، جمع الفول السوداني من الأسواق المحلية، تم تحضير المستخلص الإيثانولي 95% من قشور الفول السوداني عن طريق الاستخلاص باستخدام جهاز سوكسلت بعدها تم استخدام أربعة مذيبات الاختبار افضل كفاءة لاستخلاص الريسفيراترول وتشمل إيثر بيوتيل الميثني ، اثيل استيت: الأثير النفطي (1) (1) اثيل استيت ، والأثير النفطي، تم إجراء العديد من الاختبارات بما في ذلك كروموتوغرافي السائل ذي الأداء العالي (HPLC)، المحتوى الفينولي الكلي، تقييم النشاط المضاد للأكسدة باستخدام فحص -2.2 – ثنائي فينيل 1 – بيكريل هيدرازيل (DPPH)، فحص السمية والفحوصات الكيميائية الحيوية.
واظهرت الدراسة، أن أن نشاط ازالة الجذور الحرة يزداد تدريجيا مع زيادة تركيز الريسفيراترول، اذ تراوحت قيم ازالة الجذور الحرة للريسفيراترول من 34.23 إلى 90.23 فضلا عن ذلك، كان التركيز المؤثر لأزالة 50% من الجذور الحرة (EC) للريسفيراترول 0.5 ملغم / ملينثر ، ووجد أن ECso الفيتامين بلغ 0.2 ملغم / مليلتر، وكان ECs للريسفيراترول أكثر فعالية من BHT والذي بلغ 1 ملغم / مليلتر وفي اختبار السمية أظهرت فئران التجارب بعد 24 ساعة من التجريع المركب الريسفيراترول بتركيز 2000 ملغم / كغم تغيرات ملحوظة في النشاط البدني وأظهرت استجابات غير طبيعية مثل تقليل نبضات القلب, زيادة في التنفس والخمول ، لكن لم تحدث وفيات في الفئران.
وأوصت الدراسة، أن الفحص النسيجي للكبد والكلى والبنكرياس أظهر من الفئران المعاملة بـ (3) مل / كغم) من رباعي كلوريد الكاربون تغيرات نسيجية مرضية في الكبد تتمثل تغيرات دهنية مفرطة في خلايا الكبد، تراكم المواد الدهنية والمنطقة البؤرية ونخر خلايا متفرقة من الكبد مع ارتشاح الخلايا الالتهابية. فضلا عن احتقان واستنزاف البروتين السكري، وحدوث تغيرات تنكسيه شديدة في الخلايا الأنبوبية الظهارية مع موت الخلايا الظهارية الكلوية في الكلى.
